Квашеная капуста

0
152

Квашеная капуста

О пользе квашеной капусты сказано немало и если вы любите эту закуску, обязательно попробуйте этот рецепт. Капуста получается хрустящая с отличным вкусом, а добавив свежего лука и растительного масла — просто невозможно оторваться!

Ингредиенты

  • 3 кг. нашинкованной капусты
  • 1 морковь
  • 2 литра воды
  • 100 гр. соли
  • 75 гр. сахара
  • 2 лавровых листа
  • 1/2 ч.л. перца горошком

Приготовление

1.Набрать в сотейник 2 литра воды, добавить сахар, соль, лавровый лист и перец горошком. Закипятить рассол и оставить до полного остывания.

2.Морковь натереть на терку и смешать с нашинкованной капустой.

3.Плотно набить 3-х литровую банку капустой с морковкой и залить холодным рассолом.

4.Оставить банку с капустой при комнатной температуре на трое суток. Банка должна находиться подальше от солнечного света и не быть рядом с нагревающимися предметами, как духовка, отопительная батарея, кухонная плита и т.д. Также не закрывать в эти трое суток банку крышкой.

5.По истечении трех суток капуста будет готова. Далее храните ее в холодильнике, накрыв крышкой. При подаче заправьте капусту растительным маслом и добавьте свежего лука по вкусу.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте ему оценку и расскажите о нем друзьям!
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Оценок: 2, рейтинг: 4,50
Загрузка...