Кекс с сухофруктами

2
773

Кекс с сухофруктами

Замечательная выпечка, вы можете сделать один большой кекс, а можете приготовить порционные кексики. Обилие сухофруктов и миндальная нотка не дадут вам остановиться, поэтому будьте осторожны, очень вкусно!

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 200 гр. сливочного масла
  • 200 гр. сахара
  • 50 гр. молотого миндаля
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 250 гр. муки
  • 200 гр. сухофруктов (курага, чернослив, изюм, цукаты…)

Приготовление

Мягкое масло взбить с сахаром до пышного состояния.

Вбиваем по одному яйца и продолжаем взбивать.

Всыпаем муку с разрыхлителем и смолотый миндаль, хорошо перемешиваем.

Сухофрукты нарезать на небольшие кусочки и вмешать в тесто.

Духовку разогреть до 170 градусов, форму смазать маслом и присыпать мукой.

Выложить тесто в форму, разровнять и выпекать до готовности.

Если у вас большой кекс, по времени это займет около часа, если маленькие — в половину меньше. Обязательно проверяйте готовность зубочисткой.

Остудить кекс на решетке, посыпьте, по желанию, сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

А еще советую приготовить творожные кексы или имбирный кекс.

Понравился рецепт? Поставьте ему оценку и расскажите о нем друзьям!
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще нет голосов, будьте первыми!)
Загрузка...