Киш с грибами

0
1143

Киш с грибами

Очень, очень вкусный киш! Замечательный в теплом виде, такой ароматный…

Ингредиенты
тесто:

  • 125 гр. сливочного масла
  • 250 гр. муки
  • щепотка соли
  • 3 ст.л. холодной воды

начинка:

  • 300 гр. грибов шампиньонов
  • 1 луковица
  • сыр натертый

заливка:

  • 2 яйца
  • 200 гр. сметаны или сливок

Приготовление

Готовим тесто:

Просеиваем муку, кладем соль, нарезаем мелким кубиком холодное масло и перетераем его с мукой в крошку.

Добавляем холодную воду, замешиваем плотное  тесто и кладем его в холод на 30 минут.

Припустить лук на сливочном масле, нарезать грибы, добавить к луку, посолить по вкусу, довести до готовности.

Для заливки слегка взбейте сливки с яйцами.

Отдохнувшее тесто раскатайте в круг, толщина коржа 3 -5 мм, возьмите форму (у меня 25 см) выложите тесто так, чтобы были покрыты и дно и боковинки, наколите слегка вилкой.

Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте минут 10.

На подпеченную основу выложите тонким слоем натертый сыр, равномерно распределите грибы, налейте заливку, сверху еще посыпьте натертым сыром и допекайте при 180 градусах минут 15, пока не схватится заливка.

Дать немного остыть.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте ему оценку и расскажите о нем друзьям!
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Оценок: 1, рейтинг: 5,00
Загрузка...