Суп-пюре из брокколи

0
766

Суп-пюре из брокколи

Обожаю подобные супы, потому что на их приготовление требуется минимум времени. Результат всегда одинаков — очень вкусно. А если Вы отдаете предпочтение крем-супам, просто добавьте в этот суп хорошие, жирные сливки!

Ингредиенты

  • 500 гр. брокколи
  • 1 небольшая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • овощной или куриный бульон
  • соль
  • перец по вкусу

Приготовление

Из этого кол-ва продуктов выйдет 2 порции супа.

Луковицу и чеснок мелко порезать.

В кастрюльку налить растительного масла и обжарить до мягкости лук и чеснок.

Добавить соцветия брокколи и залить овощи бульоном.

На медленном огне довести брокколи до готовности.

Слить бульон, пюрировать овощи.

Заправить пюре солью и перцем, немного подливая слитый бульон, довести суп до нужной консистенции.

Разлить по тарелкам и подавать.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте ему оценку и расскажите о нем друзьям!
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Оценок: 1, рейтинг: 5,00
Загрузка...