Тыквенный крем-суп с имбирем

0
802

Тыквенный крем-суп с имбирем

Пикантный и такой осенний супчик! Неожиданно вкусно, особенно, если добавить сухариков.

Ингредиенты

  • 500 гр. очищенной тыквы
  • 2 см корня имбиря
  • 1 средняя картофелина
  • 1 небольшая морковка
  • 1 небольшая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/2 стакана сливок
  • соль
  • перец по вкусу
  • сухарики по желанию

Приготовление

Из этого кол-ва продуктов выйдет 2 порции супа.

Все овощи очистить и нарезать мелким кубиком.

В кастрюльку налить немного растительного или сливочного масла, выложить все овощи и немного припустить их в масле.

Добавить воды, чтобы овощи были покрыты, и проварить на среднем огне до готовности овощей.

Слить практически весь бульон, оставьте совсем немного, и пюрировать овощи блендером.

Добавить сливки, посолить и поперчить по вкусу, взбить.

Регулируйте густоту супа бульоном, подливайте понемногу, если консистенция будет для вас густовата.

Суп разлить по тарелкам, по желанию добавить сухарики.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте ему оценку и расскажите о нем друзьям!
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Оценок: 2, рейтинг: 4,00
Загрузка...