Чуррос очень популярны в Испании, традиционно ими завтракают. Это очень вкусная, обжаренная выпечка из заварного теста. А кушают испанцы чуррос с горячим шоколадом!
Ингредиенты
- 650 мл. воды
- 3 ст.л. оливкового масла
- 6 гр. соли
- 500 гр. муки
- сахарная пудра
- растительное масло без запаха для фритюра
Приготовление
1.В воду положить соль, налить 3 столовые ложки масла и довести до кипения.
2.Как вода закипит, всыпать муку и вымешать хорошо лопаточкой тесто.
3.Убрать тесто с огня, дать ему немного остыть и хорошо вымесить руками, до гладкого, однородного состояния.
4.Выложить тесто в кондитерский мешок и через насадку звездочка отсадить заготовки. Это могут быть просто ровные полосочки, спиральки…. или петельки как у меня.
5.В сковороде разогреть большое кол-во растительного масла, положить несколько чррос и дать им обжариться с обеих сторон до золотистого цвета.
6.Готовые чуррос выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
7.Перед подачей посыпать чуррос сахарной пудрой.
Приятного аппетита!