Хумус с авокадо

0
97

Хумус с авокадо

Хумус давно ворвался в нашу жизнь и стал очень популярным. Каждая хозяйка дополняет паштет из нута своим составом специй и пряностей, а я предлагаю добавить в него авокадо. Хоть авокадо и довольно пресное на вкус, но в компании с нутом заиграет не только красивым цветом вашего блюда, но и придаст более кремовую консистенцию, а еще свежую нотку.

Ингредиенты

  • 250 гр. нута
  • 1 авокадо
  • овощной бульон
  • 2 ст.л. кунжута
  • сок лимона
  • оливковое масло
  • соль
  • черный перец

Приготовление

1.Нут залить водой на ночь.

2.Набухший нут хорошо промыть, переложить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности на тихом огне. Постоянно снимайте пену.

3.На сухой сковороде поджарить до золотистого цвета кунжут.

4.Переложить кунжут в измельчитель, добавить 2 столовые ложки оливкового масла и взбить все в однородную эмульсию.

5.С готового нута слить и процедить бульон. Нут переложить в блендер, добавить очищенное авокадо.

6.Добавить пасту из кунжута, 1 ч.л. лимонного сока, соль, перец, влить немного бульона и взбить.

7.В процессе взбивания пробуйте хумус, возможно, вы захотите добавить больше специй. Консистенцию хумуса регулируйте бульоном.

8.Подавать с подсушенным хлебом, а еще очень вкусный вариант — подать хумус с Чипсами из лаваша.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте ему оценку и расскажите о нем друзьям!
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще нет голосов, будьте первыми!)
Загрузка...