Знаете ли вы, что употребление блюд из белой фасоли благоприятно сказывается на деятельности сердечно-сосудистой системы, выводит токсины и шлаки из организма, снижает уровень холестерина в крови? В своем составе фасоль содержит сложные углеводы и белки, поэтому идеально подходит для разгрузочных дней и диет. Готовить из нее можно невероятное количество блюд от закусок до десертов. Предлагаю начать с паштета из белой фасоли.
Ингредиенты
- 1 стакан отварной белой фасоли
- лимонный сок
- оливковое масло
- соль
- красный острый перец
Приготовление
1.Чтобы отварить фасоль, залейте накануне ее водой и оставьте на несколько часов. После промойте под проточной водой, залейте холодной и варите на среднем огне до готовности. Чтобы избежать неприятных ощущений в пищеварительном тракте, при отваривании фасоли рекомендуется несколько раз сменить воду. Т.е. проварив, например, фасоль 20 минут слейте воду, залейте свежей и вновь поставьте вариться.
2.Остывшую фасоль сложите в блендер, добавьте чайную ложку лимонного сока, пару столовых ложек оливкового масла и взбейте в паштет.
3.Доведите до вкуса паштет при помощи соли и приправ.
4.Подавать с тостами или хлебом.
Приятного аппетита!