Салат Нисуаз

0
185

Салат Нисуаз

Хочу заметить сразу, что это моя личная вариация этого знаменитого салата. Мне посчастливилось побывать в городе Ницца, а именно там и появился этот салат, и попробовать аутентичный рецепт. В нем вы не найдете, например, картофель, и обязательно должны присутствовать маленькие маслины, которые растут в тех краях. А в целом состав прост и доступен, поэтому нет ни одной причины, чтобы иногда не радовать себя и близких этим вкусным блюдом.

Ингредиенты

  • микс салатных листьев
  • половина сладкого красного лука
  • 2 отварных картофелины
  • 5 отваренных вкрутую перепелиных яиц
  • 3 помидора
  • 200 гр. зеленой стручковой фасоли
  • 1 банка тунца в собственном соку
  • анчоусы
  • 1 ст.л каперсов

для заправки

  • оливковое масло
  • винный уксус
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление

1.Вареный картофель нарезать дольками.

2.Яйца очистить, нарезать на половинки.

3.Стручковую фасоль бланшировать в кипящей воде, отбросить на сито и дать полностью остыть.

4.Лук нарезать полукольцами, помидоры нарезать на четвертинки.

5.Сделать заправку для салата, для этого смешать оливковое масло с винным уксусом, заправить солью и перцем.

6.Сложить в миску картофель, лук, стручковую фасоль и каперсы, заправить салатной заправкой.

7.На блюдо выложить микс из салатных листьев, сверху разложить картофель, стручковую фасоль и лук с каперсами.

8.По центру разместить мясо тунца.

9.Произвольно разложить помидоры, яйца и анчоусы.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте ему оценку и расскажите о нем друзьям!
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Оценок: 1, рейтинг: 5,00
Загрузка...