Сконы апельсиновые

0
51

Сконы апельсиновые

Эти английские булочки просто бомба. Они такие нежные, такие вкусные! Расскажу самые главные аргументы в их пользу: 1 — на их приготовление вы потратите минимум времени; 2 — ингредиенты самые простые и доступные; 3 — благодаря различным добавкам (сухофрукты, ягоды, орехи, шоколад…) вы можете каждый раз радовать свою семью новыми вкусами.

Ингредиенты

  • 170 гр. муки
  • 50 гр. сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 100 мл сливок (от 33%)
  • цедра половины апельсина
  • 30 свежевыжатого апельсинового сока
  • апельсиновые цукаты (по желанию)

Приготовление

1.Смешать в миске муку, сахар, соль, разрыхлитель, цедру и цукаты апельсина.

2.Добавить к сухим ингредиентам сливки и апельсиновый сок.

3.Вилкой перемешайте ингредиенты. При смешивании важно увлажнить сухие ингредиенты, не нужно замешивать гладкое тесто. У вас должно получиться тесто из комков. Если вам удастся добиться этого — ваши сконы будут мега-нежными. Если тесто вымешать до гладкости и разбить все комочки — сконы получатся твердыми.

4.Разогрейте духовку до 210С.

5.Присыпьте поверхность стола мукой, выложите тесто, рукой сплюсните его в лепешку толщиной около 2-3 см. Вырежьте булочки произвольной формы и выложите их на противень, который предварительно застелите пекарской бумагой.

6.Сконы перед выпечкой смажьте сливками и посыпьте сахаром.

7.Выпекайте около 15 минут.

8.От теплых сконов с кусочком сливочного масла невозможно оторваться.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте ему оценку и расскажите о нем друзьям!
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Оценок: 1, рейтинг: 5,00
Загрузка...