Пирог с малиной и белым шоколадом

Этот пирог с нежным, рассыпчатым кексовым тестом, дополнен сладкой ноткой белого шоколада и кислинкой ароматной малины.

Ингредиенты

• 2 яйца
• 3/4 ст. сахара
• пакетик ванильного сахара
• 200 гр. сливочного масла
• щепотка соли
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соды (погасить)
• 2 стакана муки
• 200 гр. малины
• 200 гр. белого шоколада

Приготовление

1. Мягкое масло взбить с сахаром, ванилином и щепоткой соли. Взбить в пышную массу до полного растворения сахара.
2. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца.
3. Муку просеять и смешать с разрыхлитель, погасить соду уксусом или лимонным соком.
4. Смешать сыпучее с масляной массой.
5. Половину малины и половину шоколада аккуратненько вмешать в тесто.
6. Духовку разогреть до 180 градусов, форму для выпечки устелить пекарской бумагой.
7. Выложить тесто в форму, разровнять, уложить сверху оставшуюся малину и шоколад.
8. Выпекать минут 40, проверяйте зубочисткой готовность.

Дайте полностью остыть, нарезайте на порции и кушайте.

Приятного аппетита!