Морковно апельсиновые кексы

0
469

Морковно апельсиновые кексы

Эти кексы влюбят в себя не только вкусом и ароматом, но и внешним видом, они такие яркие, как солнышки.

Многие очень скептично относятся к выпечке на основе моркови, а зря, она совершенно не чувствуется в кексах. Но при этом дает интересную, влажную текстуру изделиям. Поэтому кексы получаются нежные и влажные внутри.

В выпечке с морковью очень хорошо вписываются орехи, корица, изюм… А я люблю цитрусовые нотки, поэтому предлагаю попробовать морковные кексы с апельсиновой цедрой. Аромат просто безумный.

Конечно же, совсем необязательно выпекать кексы в порционных формочках, вы можете испечь один большой кекс, красиво украсить и эффектно подать на стол. Поверьте, такой кекс оценят достойно.

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 1 стакан тертой моркови
  • 3 ст.л. меда
  • 60 гр. сливочного масла
  • 200 гр. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • цедра с 1-го апельсина

Приготовление

1.Разогрейте духовку до 180С.

2.Если у вас не силиконовые формы, то форму для выпечки застелите пекарской бумагой.

3.Морковь натрите на мелкую терку.

4.Сливочное масло растопите и дайте остыть до комнатной температуры.

5.Муку смешайте с разрыхлителем.

6.Яйца взбейте с медом и цедрой апельсина, добавьте сливочное масло и перемешайте.

7.Добавьте морковь и сыпучие ингредиенты, замесите тесто.

8.Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте кексы в заранее разогретой духовке 25-40 минут. Время выпечки будет зависеть от размера кексов и мощности вашей духовки.

9.Чтобы определить готовность кексов, проткните зубочисткой середину, если зубочистка выйдет сухой, кексы готовы.

10.Остудите кексы на решетке.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here