Цветная капуста запеченная целиком

0
84

Цветная капуста запеченная целиком

Мой безупречный овощ, который я могу есть в любом виде и хоть каждый день — цветная капуста. Как я ее не готовила — и на пару, и жарила, и оладьи делала, супы, пюре… а всегда возвращаюсь к одному и тому же рецепту — запеченной целиком в духовке.

Во-первых, это очень красиво, во-вторых, это диетично, в-третьих, это безумно вкусно.

Изюминку капусте придают ароматные травы, которыми ее нужно обязательно приправить. У меня два самых любимых варианта, первый — микс прованских трав, второй — ароматы азии, для этого я беру имбирь, куркуму, хлопья чили, кориандр… Так что ориентируйтесь на свой вкус и используйте свои любимые ароматы и вкусы.

Для меня такая капуста блюдо самодостаточное, мне ни с чем не хочется ее совмещать, но помните, что это превосходный гарнир к кусочку мяса или рыбы.

Ингредиенты

  • 1 кочан цветной капусты
  • сушеные травы
  • соль, перец
  • оливковое масло

Приготовление

1.Капусту тщательно вымыть и отварить в кипящей, подсоленной воде 5 минут.

2.Духовку разогреть до 200С.

3.Капусту выложить в огнеупорную посуду, натереть травами, солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом. Я использую кулинарную кисть и таким образом смазываю капусту маслом.

4.Запекать цветную капусту до мягкости или золотистого цвета.

5.Подавать теплой.

Приятного аппетита!