Спаржа с соевым соусом

0
176

Спаржа с соевым соусом

Долго я приглядывалась к спарже прежде чем попробовать. Думала, очередной модный продукт. Но овощи и салаты моя основная и любимая еда, поэтому минуть спаржу, ну, никак я не могла. И что же теперь? А теперь она прописалась в моем холодильнике.

Сейчас в разгаре сезон этого овоща, а тот факт, что его научились выращивать и в наших широтах, делает спаржу более доступной в цене, как этому не порадуешься! О пользе этого продукта вы найдете множество информации, перечислять не буду. Лишь одно скажу, что наши волосы, кожа и ногти порадуются, когда вы добавите спаржу в свой рацион.

А как же ее вкусно приготовить? Да очень просто, скажу больше, готовится она элементарно и очень быстро. Так как я большая любительница азиатской кухни, вот вам рецепт спаржи с соевым соусом, лаймом и перцем чили.

Ингредиенты

  • спаржа
  • сливочное масло
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. сока лайма или лимона
  • 1 ч.л. сахара
  • хлопья перца чили
  • щепотка соли

Приготовление

1.Спаржу вымыть, обсушить и овощечисткой зачистить нижнюю часть стебля, как на фото.

Спаржа с соевым соусом

2.Отварить спаржу в подсоленной воде не более 3-х минут, сразу же поместить в миску с ледяной водой, чтобы она не потеряла красивый цвет.

3.Как я варю спаржу: очевидно, что нижняя часть стебля более грубая, а верхняя очень нежная. Поэтому я отвариваю спаржу “стоя”. Беру высокую кастрюлю небольшого диаметра и просто ставлю толстым концом стебля на дно, а верхушка готовится на пару, а не в воде.

4.На сковороде растопить столовую ложку сливочного масла, добавить сахар, хлопья чили на кончике ножа, соль, сок лайма, соевый соус.

5.Сразу же добавьте спаржу и помешивая готовьте ее в соусе около минуты.

6.Выложите спаржу на тарелку, полейте соусом из сковороды.

Приятного аппетита!