ДомойПервые блюдаХолодный литовский борщ

Холодный литовский борщ

Холодный литовский борщ

Для меня Шалтибарщай (Saltibarsciai) и цеппелины — визитная карточка Литвы. Каждый раз, посещая эту страну, я обязательно заказываю эти блюда в кафе и ресторанах. И они в очередной раз доказывают, что простая еда самая вкусная.

Холодный литовский борщ просто пьянит ароматом зелени и зачаровывает своим красивым цветом. Вкус также не подвел, шалтибарщай очень вкусный.

Его обязательно подают с горячей, еще парующей картошкой, которую едят вприкуску с борщом.

Это блюдо настолько простое и всем доступное, что совсем не обязательно лететь в Литву, чтобы его попробовать, вы с легкостью и без особых затрат приготовите его на своей кухне. Ну что ж, давайте попробуем?

Ингредиенты

На 3-4 порции

  • 1 крупная свекла
  • 2-3 средних огурца
  • 2 яйца
  • 2-3 стебля зеленого лука
  • небольшой пучок укропа
  • ½ литра кефира
  • лимон
  • соль, молотый перец
  • молодой картофель

Приготовление

1.Свеклу отварить или запечь до готовности.

2.Огурцы и свеклу натереть на крупную терку, либо нарезать мелкой соломкой.

3.Нарезать лук и укроп.

4.В кастрюлю сложить овощи и зелень, добавить кефир.

5.Борщ получится густым, поэтому разбавьте его до нужной консистенции холодной водой.

6.Заправьте солью, перцем и соком лимона по вкусу.

7.Отправьте борщ в холодильник, чтобы он охладился.

8.Отварите или запеките молодой картофель, ориентируйтесь на свой аппетит и размер картофеля, мелкого можно несколько штук на порцию, а крупного — хватит и одной картофелины.

9.Разлейте холодный борщ по тарелкам, положите половинки яиц. Отдельно подайте горячий картофель.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,110Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
Рецепт идеального рулета, который получится у всех - найден. Знакома ситуация, когда по рецепту нужно испечь для рулета бисквитный корж, а он не поднялся...
Да, да! Это тот самый Золотой ключик из магазина, но без растительных жиров, усилителей вкуса и прочей отвратительной ерунды. Два вида бисквита, масляный крем и...
Очень вкусный пирог, нет, не так - ОЧЕНЬ и ОЧЕНЬ вкусный пирог из овсянки и яблок. Он нежный, сочный и такой новый на вкус....