ДомойПервые блюдаТыквенный суп-пюре с томатами

Тыквенный суп-пюре с томатами

Тыквенный суп-пюре с томатами

Самый вкусный тыквенный суп-пюре найден и я готова поделиться рецептом с вами. 

Что я сделала?  Добавила томаты и смесь итальянских трав. При подаче положила хорошую порцию страчателлы и свежего базилика, немного семечек тыквы. Получилось невероятно вкусно!

До нужной консистенции суп советую доводить овощным бульоном или просто водой, поскольку страчателла очень сливочная сама по себе, если добавить в суп сливок, будет уже слишком.

Ингредиенты

на две порции:

  • 400 гр. очищенной тыквы
  • 400 гр. томатов в собственном соку
  • 1 небольшой лук порей
  • соль
  • смесь итальянских трав
  • страчателла
  • свежий базилик
  • тыквенные семечки

В видео я показала, как приготовить Тыквенный суп

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Тыкву нарежьте на небольшие кусочки, посолите и запеките в духовке до мягкого состояния.
  2. На оливковом масле слегка обжарьте лук порей, вместо порея можно взять одну небольшую луковицу и зубчик чеснока.
  3. Добавьте томаты в собственном соку. Можно взять свежие томаты, снять шкурку и нарезать на кусочки.
  4. Добавьте по вкусу смесь итальянских трав, соль и по необходимости немного сахара.
  5. Добавьте к томатам мягкую тыкву, протушите все вместе пару минут.
  6. Погружным блендером взбейте суп, добавляйте овощной бульон или воду для необходимой консистенции, обязательно добавляйте специи, если нужно.
  7. Разлейте суп по тарелкам, добавьте хорошую ложку страчателлы, свежий базилик и тыквенные семечки.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,490Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Конечно же все знают Цветаевский яблочный пирог, а почему бы не попробовать его с другими фруктами, например, абрикосами... Результат - очень и очень вкусно! Ингредиентытесто: 1/2 ст. сметаны 150 гр. сливочного...
Песочная основа, сочный и ароматный абрикос, невероятно вкусно! Ингредиенты 90 гр. холодного сливочного масла 165 гр. муки щепотка соли пакетик ванильного сахара 1 ст. л. сахара 4 ст.л. ледяной воды 10 абрикос Приготовление 1.В миску просеять муку, смешать ее с сахаром, ванилином, солью, добавить масло и...
У этих рогаликов — мягкое, воздушное тесто, очень нежное. А еще они получаются не очень сладкими, поэтому вы можете обильно посыпать их сахарным песком...
Детокс-вода, это напиток, который состоит из фруктов, ягод, овощей, трав, пряностей и обычной воды. Детокс-вода ускоряет метаболизм, улучшает работу печени и почек, органов пищеварения....