ДомойПервые блюдаТыквенный суп-пюре с томатами

Тыквенный суп-пюре с томатами

Тыквенный суп-пюре с томатами

Самый вкусный тыквенный суп-пюре найден и я готова поделиться рецептом с вами. 

Что я сделала?  Добавила томаты и смесь итальянских трав. При подаче положила хорошую порцию страчателлы и свежего базилика, немного семечек тыквы. Получилось невероятно вкусно!

До нужной консистенции суп советую доводить овощным бульоном или просто водой, поскольку страчателла очень сливочная сама по себе, если добавить в суп сливок, будет уже слишком.

Ингредиенты

на две порции:

  • 400 гр. очищенной тыквы
  • 400 гр. томатов в собственном соку
  • 1 небольшой лук порей
  • соль
  • смесь итальянских трав
  • страчателла
  • свежий базилик
  • тыквенные семечки

В видео я показала, как приготовить Тыквенный суп

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Тыкву нарежьте на небольшие кусочки, посолите и запеките в духовке до мягкого состояния.
  2. На оливковом масле слегка обжарьте лук порей, вместо порея можно взять одну небольшую луковицу и зубчик чеснока.
  3. Добавьте томаты в собственном соку. Можно взять свежие томаты, снять шкурку и нарезать на кусочки.
  4. Добавьте по вкусу смесь итальянских трав, соль и по необходимости немного сахара.
  5. Добавьте к томатам мягкую тыкву, протушите все вместе пару минут.
  6. Погружным блендером взбейте суп, добавляйте овощной бульон или воду для необходимой консистенции, обязательно добавляйте специи, если нужно.
  7. Разлейте суп по тарелкам, добавьте хорошую ложку страчателлы, свежий базилик и тыквенные семечки.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,110Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
Рецепт идеального рулета, который получится у всех - найден. Знакома ситуация, когда по рецепту нужно испечь для рулета бисквитный корж, а он не поднялся...
Да, да! Это тот самый Золотой ключик из магазина, но без растительных жиров, усилителей вкуса и прочей отвратительной ерунды. Два вида бисквита, масляный крем и...
Очень вкусный пирог, нет, не так - ОЧЕНЬ и ОЧЕНЬ вкусный пирог из овсянки и яблок. Он нежный, сочный и такой новый на вкус....