Мадлен

Эта вкуснейшая выпечка попала к нам из Франции, выпекается в формочках напоминающих ракушку, этот рецепт базовый, на его основе можно дополнять мадлен различными вкусовыми ингредиентами.

Ингредиенты

• 5 яиц
• 100 гр. сливочного масла
• 200 гр. сахара
• ванилин
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 200 гр. муки

Приготовление

1. Сливочное масло растопить и остудить.
2. В миске взбить яйца с сахаром и ванилином, взбивать до тех пор пока масса не увеличится в объеме и побелеет.
3. Муку просеять, добавить разрыхлитель, смешать с яичной смесью, когда тесто станет однородным, влейте остывшее масло.
4. Тесту дайте "отдохнуть" минут 15, духовку разогрейте до 200 градусов и выпекайте мадлен до готовности.

Особенно они вкусны теплые да с чаем.