Мадлен

Ця смачнюща випічка потрапила до нас із Франції, випікається у формочках, що нагадують мушлю, цей рецепт базовий, на його основі можна доповнювати мадлен різними смаковими інгредієнтами.

Інгредієнти

• 5 яєць
• 100 г вершкового масла
• 200 г цукру
• ванілін
• 1 ч. л. розпушувача
• 200 г борошна

Приготування

1. Вершкове масло розтопити й остудити.
2. У мисці збити яйця з цукром і ваніліном, збивати до тих пір, поки маса не збільшиться в об'ємі й не побілішає.
3. Борошно просіяти, додати розпушувач, змішати з яєчною сумішшю, коли тісто стане однорідним, влийте охолоджене масло.
4. Тісту дайте «відпочити» хвилин 15, духовку розігрійте до 200 градусів і випікайте мадлен до готовності.

Особливо вони смачні теплі та з чаєм.