Соуси

7 рецептів

Соус (від фр. sauce — підлива) — рідка приправа до основної страви та/або гарніру. Соуси надають стравам соковитішої консистенції та підвищують їхню калорійність. Багато соусів містять спеції та смакові речовини, які збуджують апетит і травлення; яскраве забарвлення соусів вигідно відтіняє кольори основних продуктів страви.