Соус Тартар

Цей соус стане чудовим доповненням до рибних страв, а ми дуже любимо їсти його зі скибочками запеченої картоплі.

Інгредієнти

• 1 жовток
• 150 мл олії
• 1 ч. л. гірчиці середньої гостроти
• 1 ч. л. білого винного оцту
• 1 солоний огірок
• 1 ч. л. каперсів
• пару стебел зеленої цибулі
• трохи лимонного соку
• сіль за смаком

Приготування

1. Жовток змішати з гірчицею, додати сік лимона, дрібку солі.
2. Постійно помішуючи віничком, тоненькою цівкою вливаємо олію.
3. Коли соус досягне густої та щільної консистенції, додайте винний оцет.
4. Покласти в соус нарізані цибулю, огірок, каперси.
5. Добре змішайте, спробуйте на смак, можливо, захочеться додати ще солі.

А ще я підготувала відеоінструкцію з приготування цього соусу:

Смачного!