Соус Маринара

Це неймовірно смачний соус, якщо ви любите томатні, звісно. За класикою його використовують в італійській кухні під час приготування піци та пасти, але ви можете використовувати його де завгодно й з чим завгодно. Мені було дуууже смачно банально зі шматочком хліба

Інгредієнти

• 2 кг стиглих, солодких помідорів
• 8 зубчиків часнику
• 1 середня цибулина
• 3 ст. л. подрібненого свіжого базиліка або 1 ст. л. сухого
• 1 ч. л. меленого чорного перцю
• 1/2 ст. л. солі
• 100 мл оливкової олії

Приготування

1. Помідори обшпарити окропом і зняти шкірку, порізати на шматочки, очистити часник, нарізати, цибулю також.
2. Скласти все в глибоке деко або сковороду чи жаровню, додати базилік, сіль, перець, олію та все перемішати.
3. Духовку розігріти до 200 градусів і запікати все близько години. Трохи даємо охолонути, перемелюємо в блендері - соус готовий!
4. Зберігати соус необхідно в холодильнику, також його можна закатати в стерилізовані банки, а ще можна просто заморозити.

Buon appetito!