Соус Цезар

Саме цей соус буде Вам необхідний для заправки знаменитого салату Цезар. Не полінуйтеся приготувати саме його, адже він найголовніший інгредієнт цього салату, а смак неможливо замінити майонезом, як це роблять багато хто.

Інгредієнти

• 1 жовток
• 100 мл олії
• 1 ч. л. гірчиці середньої гостроти
• 1 ч. л. вустерського соусу
• 1 ч. л. лимонного соку
• 1 зубчик часнику
• сіль, мелений перець за смаком

Приготування

1. Миску, в якій ви готуватимете соус, змастити зубчиком часнику.
2. Жовток змішати з вустерським соусом, гірчицею, лимонним соком, додати дрібку солі, мелений перець.
3. Постійно помішуючи віничком, тоненькою цівкою вливаємо олію.
4. Соус має вийти кремової, текучої консистенції.
5. Спробуйте на смак готовий соус, можливо, ви захочете додати ще солі та перцю. І ж правда, він неймовірно смачний?

А ще я підготувала відеоінструкцію з приготування цього соусу:

Смачного!