Соус Цезарь

Именно этот соус будет Вам необходим для заправки знаменитого салата Цезарь. Не поленитесь приготовить именно его, ведь он самый главный ингредиент этого салата, а вкус невозможно заменить майонезом, как это делают многие.

Ингредиенты

• 1 желток
• 100 мл растительного масла
• 1 ч.л. средне-острой горчицы
• 1 ч.л.  вустерского соуса
• 1 ч.л. лимонного сока
• 1 зубок чеснока
• соль, молотый перец по вкусу

Приготовление

1. Миску, в которой вы будете готовить соус, смазать зубчиком чеснока.
2. Желток смешать с вустерским соусом, горчицей, лимонным соком, добавить щепотку соли, молотый перец.
3. Постоянно мешая венчиком, тоненькой струйкой, вливаем растительное масло.
4. Соус должен получиться кремовой, текучей консистенции.
5. Попробуйте на вкус готовый соус, возможно, вы захотите добавить еще соли и перца. И, ведь правда, он невероятно вкусный?

А еще я подготовила видео-инструкцию по приготовлению этого соуса:

Приятного аппетита!