Кекс з курагою

Продукти, необхідні для приготування цього кексу, завжди знайдуться вдома. Курагу можна замінити на родзинки, чорнослив, цукати. Сьогодні вранці мені було дуже смачно з чашечкою кави з'їсти шматочок цієї ароматної випічки. Гарного всім настрою!

Інгредієнти

• 3 яйця
• 1 склянка цукру
• 1/2 склянки сметани
• 4 ст. л. олії без запаху
• 1/2 ч. л. соди
• пакетик ванільного цукру
• 2 склянки борошна
• 1/2 склянки нарізаних сухофруктів або цукатів

Приготування

1. Яйця збити з цукром у піну.
2. Додати сметану, олію, ванілін.
3. Борошно змішати з содою, всипати, замісити тісто.
4. Останніми покласти сухофрукти й добре перемішати.
5. Форму змастити маслом, посипати борошном, розподілити рівним шаром тісто.
6. Духовку розігріти заздалегідь до 180 градусів.
7. Пекти кекс до готовності, перевіряти сірником або зубочисткою, протикаємо серединку й дивимося, щоб зубочистка була сухою. Я пекла у формі-цеглинці, на випікання кексу пішло близько 50 хвилин.
8. Вийняти з форми, остудити.

Смачного чаювання!

А ще раджу приготувати творожні кекси або імбирний кекс.