Мафіни з медом і яблуками

У яблучний сезон побалуйте своїх близьких такою випічкою, медова нотка дуже добре поєднується з соковитим яблуком, чудові мафіни.

Інгредієнти

• 2 яйця
• 100 г вершкового масла
• 100 г цукру
• 60 мл меду
• дрібка солі
• 1 ч. л. розпушувача
• цедра з одного лимона
• 2 ч. л. лимонного соку
• 210 г борошна
• 3 середні яблука
• горіхи за бажанням

Приготування

1. Змішати борошно, сіль, розпушувач.
2. В окремому посуді збити яйця з цукром у пишну світлу масу. Вершкове масло розтопити й охолодити. Додати до збитих яєць мед, масло, цедру й сік лимона.
3. Всипати сипкі інгредієнти, замісити тісто.
4. Яблука нарізати й підмішати в тісто, можна додати подрібнені горіхи.
5. Тісто розкласти по формочках, якщо не використовуєте паперові вкладиші, стінки форм необхідно змастити вершковим маслом і посипати борошном.
6. Пекти мафіни в розігрітій до 180 градусів духовці.
7. Готовність перевіряти зубочисткою або сірником.

Остудіть і їжте!