Мафіни з грушею

Повітряні й дуже легкі за текстурою, завдяки груші вологі, ніжні дуже-дуже.

Інгредієнти

• 4 яйця
• 150 г вершкового масла
• 150 г цукру
• 1 ч. л. розпушувача
• 200 г борошна
• 2 невеликі стиглі груші

Приготування

1. Змішати жовтки, м'яке масло й цукор, всипати борошно з розпушувачем.
2. Білки збити міксером у стійку піну.
3. Грушу нарізати дрібними кубиками, підмішати в тісто й насамкінець ввести збиті білки.
4. Дуже акуратно перемішати тісто, розкласти по формочках і випікати хвилин 25-30 при 180 градусах.

Приємного чаювання!

P.S. Якщо зараз не сезон груш, то спробуйте приготувати Мафіни з бананом.