Морквяний торт

Як же довго я не наважувалася спробувати морквяний торт, а дарма, цей торт дуже смачний. Смаку моркви в ньому немає зовсім, і повірте, захоплені ах і ох Вам гарантовані!

Інгредієнти

Тісто

• 2 яйця
• 150 г. цукру
• 120 мл. олії без запаху
• 100 г. волоських горіхів
• цедра з 1 невеликого апельсина
• сік з 1 невеликого апельсина
• 170 г. тертої моркви
• дрібка солі
• 1 ч. л. розпушувача
• 1/2 ч. л. кориці
• 150 г. борошна

Крем сметанний

• 250 г. сметани
• цукор за смаком

Приготування

1. Горіхи підсмажити на сковорідці та подрібнити.
2. Яйця збити з цукром, влити олію, розмішати.
3. Борошно змішати із сіллю, розпушувачем, корицею, горіхами, цедрою апельсина.
4. До натертої моркви додати сік з апельсина, яєчну суміш і розмішати.
5. Всипати сухі інгредієнти та замісити тісто.
6. Духовку розігріти до 180 градусів, форму (діаметр 20 см) змастити або застелити пергаментом.
7. Перелити тісто й випікати хвилин 30-40, перевіряйте готовність зубочисткою, під час проколювання вона має виходити сухою.
8. Готовий корж остудити на решітці та розрізати на два коржі.
9. Сметану змішайте з цукром, додавайте цукор на свій смак, не забувайте, що коржі солодкі, наприклад, мені подобається присутність кислинки в кремі, тому не додаю багато цукру.
10. Промастіть коржі кремом і дайте торту настоятися в холодильнику кілька годин, а краще ніч.
11. Прикрашайте на свій розсуд, у мене як прикраса солодкі морквяні чипси.

Смачного!