Печінковий паштет із грибами

Смачне поєднання паштету та грибів, мені дуже подобається перекусити таким бутербродиком.

Інгредієнти

• 300 — 400 г курячої печінки
• 200 г печериць
• велика цибулина
• вершкове масло
• сіль
• перець

Приготування

1. Цибулину та гриби очистити й нарізати дрібним кубиком.
2. На сковороді розпустити невеликий шматочок вершкового масла й підсмажити до золотистості цибулю.
3. Цибулю вибрати й обсмажити на тому ж маслі гриби до готовності, викласти їх на тарілку.
4. Печінку помити, прибрати прожилки, підсмажити на вершковому маслі до готовності. Пам'ятайте, печінку важливо не пересушити, всередині вона має залишатися ніжно-рожевого кольору.
5. Печінку й цибулю збити з 1 ст. л. м'якого вершкового масла в блендері, заправити за смаком сіллю та свіжомеленим чорним перцем.
6. В отриману масу додати гриби й добре вимісити, подавати печінковий паштет із хлібом або грінками.

Смачного!