Салат Мімоза

Мімоза - салат із радянського минулого, набув великої популярності в господинь і потіснив Олів'є з Оселедцем під шубою. Готується традиційно з яєць, рибних консервів, цибулі та сиру, приправлений майонезом. Має безліч варіацій, у яких стали додавати і терте масло, і картоплю, і сухарики, і плавлений сир. Одну з варіацій представлю і я, у класичний варіант додала відварену моркву.

Інгредієнти

• 4 яйця, зварені круто
• 1 велика відварена морква
• 1 банка тунця у власному соку
• 150 г напівтвердого сиру
• солодка салатна цибуля
• майонез

Приготування

1. Яйця та моркву попередньо відварити, остудити й очистити.
2. Відділити в яєць білки від жовтків.
3. Цибулю дрібно нарізати.
4. З банки з тунцем злити сік, а рибу розім'яти виделкою.
5. Натерти на тертці білки, моркву, сир.
6. Жовтки розім'яти виделкою.

Збирання салату

1. На салатне блюдо викласти першим шаром натертий білок;
2. Наступний шар - рибні консерви;
3. Поверх риби розподіляємо цибулю;
4. Змащуємо майонезом;
5. Наступний шар - морква;
6. Поверх моркви сир;
7. Змащуємо верх майонезом і прикрашаємо жовтком.
8. До подачі салату необхідно постояти деякий час, щоб обмінятися ароматом і смаком.

А ось відео приготування салату Мімоза

Смачного!