Чуррос

Чуррос дуже популярні в Іспанії, традиційно ними снідають. Це дуже смачна, обсмажена випічка із заварного тіста. А їдять іспанці чуррос із гарячим шоколадом!

Інгредієнти

• 650 мл води
• 3 ст. л. оливкової олії
• 6 г солі
• 500 г борошна
• цукрова пудра
• олія без запаху для фритюру

Приготування

1. У воду покласти сіль, налити 3 столові ложки олії й довести до кипіння.
2. Щойно вода закипить, всипати борошно й добре вимісити лопаткою тісто.
3. Прибрати тісто з вогню, дати йому трохи остигнути й добре вимісити руками до гладкого, однорідного стану.
4. Викласти тісто в кондитерський мішок і через насадку «зірочка» відсадити заготовки. Це можуть бути просто рівні смужки, спіральки... або петельки, як у мене.
5. У сковороді розігріти велику кількість олії, покласти кілька чуррос і дати їм обсмажитися з обох боків до золотистого кольору.
6. Готові чуррос викласти на паперові рушники, щоб прибрати надлишки олії.
7. Перед подачею посипати чуррос цукровою пудрою.

Смачного!