Чуррос

Чуррос очень популярны в Испании, традиционно ими завтракают. Это очень вкусная, обжаренная выпечка из заварного теста. А кушают испанцы чуррос с горячим шоколадом!

Ингредиенты

• 650 мл. воды
• 3 ст.л. оливкового масла
• 6 гр. соли
• 500 гр. муки
• сахарная пудра
• растительное масло без запаха для фритюра

Приготовление

1. В воду положить соль, налить 3 столовые ложки масла и довести до кипения.
2. Как вода закипит, всыпать муку и вымешать хорошо лопаточкой тесто.
3. Убрать тесто с огня, дать ему немного остыть и хорошо вымесить руками, до гладкого, однородного состояния.
4. Выложить тесто в кондитерский мешок и через насадку звездочка отсадить заготовки. Это могут быть просто ровные полосочки, спиральки.... или петельки как у меня.
5. В сковороде разогреть большое кол-во растительного масла, положить несколько чррос и дать им обжариться с обеих сторон до золотистого цвета.
6. Готовые чуррос выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
7. Перед подачей посыпать чуррос сахарной пудрой.

Приятного аппетита!