Замечательный, ароматный, теперь мой самый прилюбимый пирог.

Ингредиенты

Приготовление

Итак, чтобы испечь этот пирог нам нужно за пару дней до этого приготовить апельсиновое конфи.

Апельсины нарезать полукольцами, залить литром воды и проварить на среднем огне 40 минут.
После в этот "компот" засыпать 1 кг сахара и варить на среднем огне еще 40 минут.
Оставить кастрюльку на сутки, просто на кухонном столе, а после сложить апельсины в банку, залить сиропом и хранить далее в холодильнике, пока не надумаете использовать их в выпечке.

Возвращаемся к пирогу.

Муку смешиваем с солью, сахаром, разрыхлителем.
Яйца взбиваем в пену и постепенно, не переставая взбивать, всыпаем мучную смесь, далее добавляем мягкое масло, снова же взбивая все миксером.
Апельсиновые цукаты без жидкости мелко нарезать, вмешать в тесто.
Форму смазать маслом и присыпать мукой, выложить тесто.
Выпекаем при 180 градусах до готовности, проверяем пирог на сухую зубочистку.

Готовый пирог остудить, нарезать и кушать.

Очень, очень вкусный пирог с апельсиновым конфи.

Приятного аппетита!