Овсяная запеканка с медом и яблоками

Это замечательная запеканка, ее можно кушать вместо традиционной овсянки по утрам запивая кофе или чаем. Мне очень понравилась: ароматная, медовая, яблочная, очень вкусная.

Ингредиенты

• 3 яйца
• 100 мл. сахарного песка
• 50 мл. жидкого меда
• 100 гр. овсяных хлопьев
• щепотка соли
• щепотка пищевой соды
• щепотка разрыхлителя
• 3 небольших яблока
• небольшой кусочек сливочного масла
• корица по желанию

Приготовление

1. Яблоки очистить от кожицы, убрать семена, нарезать дольками.
2. На дно формы (диаметр 20 см) выложить кусочки масла, поверх масла выложить ровным слоем яблоки.
3. Духовку включить на 180 градусов и сразу поставить форму с яблоками, чтобы они немного подпеклись, минут на 10.
4. Яйца с сахаром и солью взбить в хорошую, плотную пену.
5. Продолжая взбивать, вливаем тонкой струйкой мед.
6. Овсянку немного смолоть, чтобы она превратилась в мелкую крошку.
7. Во взбитую яичную массу всыпать соду и разрыхлитель, овсяную крошку и аккуратно перемешать.
8. Печеные яблоки, по желанию, посыпать корицей и залить тестом.
9. Выпекать 25-30 минут.
10. Готовой запеканке дать полностью остыть прям в форме, после пройтись ножом по краям и аккуратно выложить на блюдо.

Приятного аппетита!