Овсяный пирог со сгущенкой

Я очень люблю выпечку с овсянкой и, конечно же, не могла пройти мимо такого рецепта. Мне пирог понравился, вкуснее он стал на следующий день, более влажный, верх пропитался ириской, что придало мягкости и сливочной нотки.

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 1 ст. овсяных хлопьев
• 1 ст. муки
• 1/2 ст. сахара
• 100 гр. сливочного масла
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 банки сгущенки
• кокосовая стружка, рубленные орехи, сухофрукты, шоколад... для посыпки верха

Приготовление

1. Муку, овсянку, сахар и разрыхлитель смешать.
2. Масло растопить, дать немного остыть.
3. Вбить яйцо в мучную смесь, перемешать, добавить масло, смешать до однородности.
4. Форму небольшого диаметра устелить пекарской бумагой, выложить и равномерно разровнять тесто.
5. Верх теста покрыть сгущенкой.
6. Последним слоем выложить либо орехи, либо кокосовую стружку, либо то, чего вам хочется....
7. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

Остудить, кушать с удовольствием!