Торт Три молока

Легендарный Tres leches! И пока Венесуэла, Никарагуа и Мексика спорят, кто же первее его придумал, мы с большим удовольствием будем наслаждаться каждым кусочком этого сочного и очень вкусного торта.

Ингредиенты

• 4 крупных яйца
• 2/3 стакана муки
• 1/3 стакана кукурузного крахмала
• 250 гр. сахара
• пакетик ванильного сахара
• 150 мл. молока
• 150 мл. сгущенки
• 150 мл. сливок

Приготовление

Для начала нам необходимо приготовить бисквит, для этого

1. Белки отделить от желтков.
2. Желтки взбить с половиной сахара в пышную, светлую массу.
3. Белки взбить со второй половиной сахара в плотную, блестящую массу, до устойчивых пиков.
4. Аккуратно соединяем желтки с белками.
5. В яичную массу просеиваем муку с крахмалом, предельно аккуратно замешиваем тесто, стараемся как меньше осадить нашу массу.
6. Форму диаметром 24 см выстелить пергаментом, вылить тесто, разровнять.
7. Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать бисквит до готовности, около 30-40 минут, проверяйте готовность шпажкой.
8. Готовому бисквиту дать остыть на решетке.
9. Приготовим пропитку, для этого просто смешаем сливки, молоко и сгущенку в однородную массу, а еще будет очень здорово, если ко всему этому, Вы добавите ложку-две ароматного алкоголя, например, рома.
10. Бисквит положить на тарелку, одеть на него кольцо из формы, в которой он выпекался. Проткнуть по всему периметру зубочисткой и аккуратно залить весь торт пропиткой.
11. После этого оставляем торт на ночь в холодильнике.
12. Как украсить торт, решать исключительно Вам, его можно обмазать взбитыми сливками, взбитыми белками, посыпать кокосовой стружкой, но обязательно добавьте свежих ягод!

Угощайтесь!