Торт Три молока

Легендарний Tres leches! І поки Венесуела, Нікарагуа та Мексика сперечаються, хто ж першим його вигадав, ми з великим задоволенням насолоджуватимемося кожним шматочком цього соковитого й дуже смачного торта.

Інгредієнти

• 4 великі яйця
• 2/3 склянки борошна
• 1/3 склянки кукурудзяного крохмалю
• 250 г цукру
• пакетик ванільного цукру
• 150 мл молока
• 150 мл згущеного молока
• 150 мл вершків

Приготування

Спершу нам необхідно приготувати бісквіт, для цього

1. Білки відокремити від жовтків.
2. Жовтки збити з половиною цукру в пишну, світлу масу.
3. Білки збити з другою половиною цукру в щільну, блискучу масу, до стійких піків.
4. Обережно з'єднуємо жовтки з білками.
5. В яєчну масу просіваємо борошно з крохмалем, якомога обережніше замішуємо тісто, намагаємося якнайменше осадити нашу масу.
6. Форму діаметром 24 см застелити пергаментом, вилити тісто, розрівняти.
7. Духовку розігріти до 200 градусів і випікати бісквіт до готовності, близько 30-40 хвилин, перевіряйте готовність шпажкою.
8. Готовому бісквіту дати остигнути на решітці.
9. Приготуємо просочення, для цього просто змішаємо вершки, молоко та згущене молоко в однорідну масу, а ще буде дуже здорово, якщо до всього цього Ви додасте ложку-дві ароматного алкоголю, наприклад, рому.
10. Бісквіт покласти на тарілку, одягнути на нього кільце від форми, в якій він випікався. Проткнути по всьому периметру зубочисткою й обережно залити весь торт просоченням.
11. Після цього залишаємо торт на ніч у холодильнику.
12. Як прикрасити торт, вирішувати виключно Вам, його можна обмастити збитими вершками, збитими білками, посипати кокосовою стружкою, але обов'язково додайте свіжих ягід!

Пригощайтеся!