Вишневий перевертень

Пиріжок найніжніший, що тане в роті. Правда, після ночівлі в холодильнику залишки пирога здалися мені ще смачнішими

Інгредієнти

Тісто

• 1 яйце
• 100 г цукру
• 100 г вершкового масла
• 1 ч. л. розпушувача
• 160 г борошна
• 50 мл молока

Заливка

• 400-500 г вишні
• 20 г вершкового масла
• ванільний цукор
• 2-3 ст. ложки цукру

Приготування

1. Готуємо вишню: шматочок масла розтоплюємо на сковороді, кладемо вишню без кісточок, цукор і ванілін, даємо цукру повністю розчинитися та трохи випарюємо рідину, хвилин 10 до густих булькаючих бульбашок.
2. Тісто: м'яке масло рубаємо з борошном, додаємо яйце, цукор, розпушувач, вливаємо потроху молоко, тісто має бути консистенції як на оладки, не рідке.
3. На дно форми викладаємо вишню із сиропом, зверху ложкою викладаємо тісто, ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку та випікаємо до золотистого кольору хвилин 30-40. Готовий пиріг дістати з духовки, дати постояти хвилин 10-15, накрити форму тарілкою та перевернути. Перевертень готовий!

P.S. Ця кількість інгредієнтів розрахована на маленький пиріг, діаметр моєї форми 20 см.

Смачного!