Вишневий пиріг-равлик

Дуже-дуже простий пиріг. На смак простий, у приготуванні простий, інгредієнти доступні. Увесь тон у цьому пирогу задають ягоди чи фрукти, які ви покладете всередину. Я обожнюю вишню, тому саме вона королева в моєму пирогу. За процесами все елементарно, просто змішати всі інгредієнти, а ось із равликом доведеться трохи пограти, але це зовсім нескладно.

Інгредієнти

• 100 г. цукру
• 200 г. вершкового масла
• 250 г. йогурту
• 1 ч. л. ванільного екстракту
• 15 г. розпушувача
• 500 г. вишні без кісточок
• 450 г. борошна

Приготування

1. М'яке вершкове масло розітріть на крихту з цукром, борошном, розпушувачем.
2. Додайте ванільний екстракт і йогурт, замісіть тісто.
3. Готове тісто розділіть на 4 рівні частини, загорніть у харчову плівку та покладіть у холодильник хвилин на 20.
4. Вишня має бути без кісточок, якщо вона у вас була заморожена, дайте їй розморозитися та приберіть зайву вологу.
5. Підготуйте для вишні цукор.
6. Припорошіть поверхню борошном і розкачайте перший шматочок тіста в довгу смужку.
7. Викладіть уздовж краю смужки вишню, посипте трохи цукром і згорніть рулет.
8. Зробіть усе те саме й з іншими шматочками тіста.
9. Розігрійте духовку до 180 градусів.
10. Велику форму, діаметром 25 см, застеліть пергаментом.
11. Починаючи від центру, загортайте рулетики в равлика.
12. Випікайте пиріг близько 40 хвилин, перевіряйте готовність зубочисткою, вона має виходити сухою, коли ви проколете центр пирога.
13. Готовий пиріг остудіть на решітці, за бажання присипте цукровою пудрою.

Смачного!