Шоколадний сорбет

Літо надворі, друзі! Прохолодні десерти якраз доречні! Цей сорбет дуже насичено-шоколадний, відчуття, що ви їсте м'який, дуже холодний шоколад. Мабуть, я пробуватиму робити його більш "водянистим", шоколад я люблю, але в спеку хочеться смаку легшого та свіжішого.

Інгредієнти

• 1 склянка молока
• 1 склянка води
• 210 г гіркого шоколаду
• 3/4 склянки цукру

Приготування

1. Шоколад поламати на шматочки й скласти в невелику каструльку.
2. Додати воду, молоко, цукор. Якщо ваш шоколад не гіркий, цукру беріть менше, навіть із гірким, на мій смак, я б брала менше.
3. Каструльку поставте на невеликий вогонь, доведіть вміст до кипіння, помішуючи час від часу, поставте на мінімальний вогонь і дайте тихенько покипіти хвилин 5.
4. Перелийте охолоджену суміш у контейнер і відправте в морозильну камеру.
5. У міру застигання збийте кілька разів сорбет міксером, щоб не утворювалися великі крижані кристали і сорбет вийшов кремовішим.

Смачного!