Вівсяні млинці

Ці млинці обов'язково припадуть до смаку тим, хто любить вівсянку. Вони делікатні, ніжні та дуже смачні. Щоправда, щоб випікати їх без проблем, потрібно мати чималу вправність. Через дуже ніжну структуру під час перевертання таких млинців їх можна порвати. Тому всі рухи мають бути чіткими та швидкими, а ще візьміть сковорідку невеликого діаметра, чим менший буде млинець, тим більше шансів залишитися йому цілим і гарним.

Інгредієнти

• 4 яйця
• 50 г. цукру
• 500 г. кефіру
• 50 г. олії
• дрібка солі
• 200 г. вівсяного борошна
• 1 ч. л. соди

Приготування

1. Змішайте яйця із сіллю та цукром, візьміть вінчик і добре підбийте масу.
2. Додайте кефір з олією, перемішайте.
3. Вівсяне борошно змішайте з содою. Якщо на полицях вашого супермаркету не виявиться вівсяного борошна, візьміть вівсяні пластівці, подрібніть їх у кавомолці та просійте через сито - борошно готове.
4. Всипте сипучі інгредієнти в рідкі, міксером або вінчиком добре збийте.
5. Дайте тісту "відпочити" за кімнатної температури хвилин 20.
6. Розпечіть сковорідку, злегка змастіть олією та наливайте тісто.
7. Щойно краї млинця змінять колір, перевертайте його на інший бік і допікайте до готовності.
8. Подавайте теплі млинці зі сметаною, медом, джемом.

Смачного!

Інші рецепти моїх млинців: Млинці ажурні, Млинці на молоці, Млинці на мінералці, Млинці на пиві, Млинці заварні, Гречані млинці, Млинці творожні