Гречані заварні млинці

Гречані млинці - особливі. Вони ароматніші та цікавіші на смак. Приготувати їх зовсім просто, гречане борошно продається в будь-якому супермаркеті, а часу на випікання самих млинців вам знадобиться не більше, ніж на випікання звичайних. Гречані млинці можна компонувати з різними начинками, і солоними, і солодкими. Порадуйте рідних смачними млинцями!

Інгредієнти

• 4 яйця
• 250 г. окропу
• 400 г. молока
• 50 г. олії
• 3 ст. л. цукру
• дрібка солі
• 100 г. гречаного борошна
• 1 ч. л. розпушувача

Приготування

1. Всипте гречане борошно в миску, в якій замішуватимете тісто.
2. Закип'ятіть 250 г. води, вилийте в борошно та ретельно перемішайте, щоб не було грудок.
3. Коли заварене борошно трохи охолоне, вбийте одне яйце, вмішайте його повністю в тісто. Повторіть усе це з другим, третім, четвертим яйцем.
4. Змішайте цукор, сіль, розпушувач і додайте до тіста, перемішайте.
5. Порціями додавайте молоко й щоразу ретельно перемішуйте тісто.
6. Влийте олію, перемішайте та дайте тісту відпочити хвилин 20.
7. Розпечіть сковорідку, змастіть олією та наливайте тісто.
8. Коли краї млинця змінять колір, час перевертати млинець.
9. Гречані млинці чудово підходять і до солодкого, і до солоного. Їжте з медом, варенням, загортайте в них начинку з печінки, грибів... обирайте на свій смак.

Смачного!

Інші рецепти моїх млинців: Млинці ажурні, Млинці на молоці, Млинці на мінералці, Млинці на пиві, Млинці заварні, Гречані млинці, Млинці творожні, Млинці вівсяні