Налисники на мінералці

Багато разів чула про налисники на мінералці, настав час спробувати. Що скажу, налисники все в дірочках, дуже ажурні. Хоч вони й дірчасті, структура тіста щільна, трохи гумова. Ці налисники потрібно їсти лише умочаючи в сметанку або іншу смакоту.

Інгредієнти

• 2 яйця
• 1 ст. л. вершкового масла
• 2 ст. л. цукру
• дрібка солі
• 1 склянка молока
• 1/2 ч. л. соди (погасити)
• 2 склянки борошна
• мінеральна вода з газом

Приготування

1. Вершкове масло розтопити, вбити яйця, всипати цукор і добренько збити.
2. Всипаємо сіль, борошно й підливаючи тепле молоко, замішуємо густе тісто, як на оладки.
3. Додаємо соду, яку необхідно погасити оцтом або соком лимона, перемішуємо.
4. Беремо мінеральну воду з газом і підливаючи порціями, доводимо тісто до консистенції налисникового.
5. Оскільки борошно буває різним, точну кількість мінералки вказати складно. Я використовую борошно Макфа, і в мене пішло трохи більше склянки води.
6. Печемо налисники на добре розігрітій сковороді з двох боків.

Смачного!

А ще я пекла ось такі налисники: Налисники ажурні, Налисники на пиві, Налисники на молоці