Млинці Farz Pitilig

Цим рецептом поділився зі мною мій учитель-француз, такі млинці поширені у Франції в регіоні Бретань. Млинці смачні та дуже ситні, а попереду на нас чекає тиждень Масниці, тому починаємо готувати млинці!

Інгредієнти

• 3 яйця
• 100 г цукру
• 500 мл молока
• дрібка солі
• пакетик ванільного цукру
• 250 г борошна
• вершкове масло

Приготування

1. Яйця збити з цукром, сіллю, ваніліном.
2. Влити молоко, розмішати до однорідності.
3. Борошно просіяти, додати в молоко й добре перемішати, розбити всі грудочки.
4. Сковороду розігріти, покласти шматочок вершкового масла, влити два-три черпаки тіста, зачекати, щоб схопилося дно млинця, і лопаткою зсунути тісто до центру, покрутіть сковорідку, щоб рідке тісто заповнило порожні місця.
5. Регулюйте нагрівання сковороди так, щоб не горіло масло й млинець.
6. Коли дно млинця підсмажиться, переверніть млинець на інший бік і підсмажте й цей бік до золотистого кольору.
7. Готовий млинець рясно змастіть вершковим маслом, за бажанням додайте мед або посипте цукром.

Смачного!