Блины Farz Pitilig

Этим рецептом поделился со мной мой учитель француз, такие блины распространены во Франции в регионе Бретань. Блины вкусные и очень сытные, а впереди нас ждет масленичная неделя, поэтому начинаем готовить блины!

Ингредиенты

• 3 яйца
• 100 гр. сахара
• 500 мл молока
• щепотка соли
• пакетик ванильного сахара
• 250 гр. муки
• сливочное масло

Приготовление

1. Яйца взбить с сахаром, солью, ванилином.
2. Влить молоко, размешать до однородности.
3. Муку просеять, добавить в молоко и хорошо перемешать, разбить все комочки.
4. Сковороду разогреть, положить кусочек сливочного масла, влить два-три половника теста, подождать, чтобы схватилось дно блинчика и лопаткой сдвинуть тесто к центру, повертите сковородку, чтобы жидкое тесто заполнило пустые места.
5. Регулируйте нагрев сковороды так, чтобы не горело масло и блин.
6. Когда дно блинчика поджарится, переверните блин на другую сторону и поджарьте и эту сторону до золотистого цвета.
7. Готовый блин обильно смажьте сливочным маслом, по желанию добавьте мед или посыпьте сахаром.

Приятного аппетита!