Пирог с виноградом

Рецепт от Джеймса Оливера, очень кстати, ведь сейчас сезон винограда в полном разгаре

Ингредиенты

• 2 яйца
• 135 гр. сахара
• 90 гр. сливочного масла
• 50 мл оливкового масла
• 75 мл молока
• 200 гр. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• пакетик ванильного сахара
• цедра с 1 апельсина
• цедра с 1 лимона
• 250 гр винограда без косточек

Приготовление

1. Яйца взбить с сахаром пока масса не станет пышной, светлой и не увеличится в объеме раза в три.
2. Продолжая взбивать начинайте вводить кусочками мягкое сливочное масло, тонкой струйкой оливковое масло, молоко.
3. Просейте в полученную массу муку с разрыхлителем, положите ванилин, цедру с лимона и апельсина, смешайте, тесто получится по консистенции как на оладьи, положите виноград, еще раз перемешайте.
4. Выложите тесто в форму и выпекайте при 180 градусах до готовности, минут 30-40.

Данное кол-во продуктов подходит для небольшого пирога, диаметр формы 20-22 см.

Готовому пирогу дайте полностью остыть, ну, и угощайтесь!