Пиріг із виноградом

Рецепт від Джеймса Олівера, до речі, адже зараз сезон винограду в самому розпалі

Інгредієнти

• 2 яйця
• 135 г цукру
• 90 г вершкового масла
• 50 мл оливкової олії
• 75 мл молока
• 200 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• пакетик ванільного цукру
• цедра з 1 апельсина
• цедра з 1 лимона
• 250 г винограду без кісточок

Приготування

1. Яйця збити з цукром, доки маса не стане пишною, світлою і не збільшиться в об'ємі разів у три.
2. Продовжуючи збивати, починайте вводити шматочками м'яке вершкове масло, тонкою цівкою оливкову олію, молоко.
3. Просійте в отриману масу борошно з розпушувачем, покладіть ванілін, цедру з лимона й апельсина, змішайте, тісто вийде за консистенцією як на оладки, покладіть виноград, ще раз перемішайте.
4. Викладіть тісто у форму та випікайте при 180 градусах до готовності, хвилин 30-40.

Ця кількість продуктів підходить для невеликого пирога, діаметр форми 20-22 см.

Готовому пирогу дайте повністю охолонути, ну і смакуйте!