Грибний пиріг

Ніжне тісто, вершково-грибна серединка, ароматний, смачний - і все це про цей пиріг!

Інгредієнти

Тісто

• 150 г. вершкового масла
• 300 г. борошна
• дрібка солі
• 3 ст. л. сметани
• 1 ч. л. розпушувача

Начинка

• 300 г. грибів печериць
• 3 яйця
• 1 цибулина
• 3 плавлені сирки
• сіль
• перець

Приготування

Готуємо тісто для пирога

1. Просіюємо борошно з розпушувачем, кладемо сіль.
2. Нарізаємо дрібним кубиком холодне масло та перетираємо його з борошном на крихту.
3. Додаємо сметану та замішуємо тісто, якщо тісто буде все ще круте, додати 1-2 столові ложки холодної води.
4. Тісто загорнути в харчову плівку та залишити в холодильнику мінімум на годину.

Підготувати начинку

1. Гриби нарізати пластинками та обсмажити разом із цибулею на олії. Посолити й поперчити за смаком.
2. Сирки натерти на крупній тертці.
3. Яйця збити виделкою та змішати з натертими сирками.
4. Холодне тісто розкачати тонко й викласти у форму, наколоти виделкою та підпекти в розігрітій до 180 градусів духовці близько 10 хвилин.
5. Дістати форму з тістом, викласти рівним шаром гриби, рівномірно розподілити суміш із яєць і сирків.
6. Запекти ще хвилин 15-20.

Пиріг нарізати та їсти теплим.

Смачного!

P.S. заморозьте невеликий шматочок тіста, коли викладете начинку, натріть тісто на крупній тертці та розподіліть по верху пирога. Виходять гарні, золотисті завитки.

Також у моїй колекції є рецепт кішу з грибами та цибулею, який вам обов'язково сподобається, як і цей пиріг.