Пиріжки зі шпинатом і сиром

Якщо Ви любитель шпинату, то, звісно, ці пиріжки не можуть Вам не сподобатися. Приготувати для них тісто не займе багато часу, тому обов'язково спробуйте!

Інгредієнти

• 200 г пшеничного борошна
• 100 г цільнозернового борошна
• 1 ч. л. сухих дріжджів
• 200 г води
• 5 г солі
• 20 г цукру
• 20 г олії
• 400 г шпинату
• 150 г сиру
• трохи зеленої цибулі
• сіль
• перець
• яйце для змащування пиріжків

Приготування

1. У теплій воді розчинити дріжджі й дати їм час на активацію.
2. Борошно змішати із сіллю, цукром, влити олію та дріжджову суміш, замісити тісто.
3. Тісто буде липким, рідкуватим.
4. Миску змастити олією, перекласти тісто, затягнути плівкою й дати 1 годину для вистоювання.
5. На сковороді розпустити шматочок вершкового масла, покласти трохи нарізаної зеленої цибулі, додати шпинат. Припустити все до м'якості, посолити й поперчити.
6. Готове тісто розділити на 6 рівних шматочків, сформувати з них кульки, накрити плівкою й залишити на 20 хвилин.
7. Кожен шматочок розкачати в коржик, на половинку викласти тертий сир і шпинат, накрити другою половиною й сформувати пиріжок.
8. Духовку розігріти до 200 градусів, деко застелити пекарським папером.
9. Викласти пиріжки на деко, змастити збитим яйцем. На пиріжках зробити надрізи, щоб пара могла вільно виходити.
10. Випікати до красивого золотистого кольору.

Їсти теплими.

Смачного!