Овочева ікра

Таку ікру смачно їсти на підсушеному хлібі, але і як доповнення до основної страви вона теж дуже хороша.

Інгредієнти

• помідор
• баклажан
• солодкий перець
• цибуля
• морква
• кабачок
• зелень
• сіль
• перець
• лавровий лист
• олія для смаження

Приготування

1. Помідори обшпарити та видалити шкірку, нарізати кубиком, також кубиком нарізати всі овочі, які ви підготували для приготування ікри.
2. Розігріти сковороду або сотейник, налити трохи олії, покласти всі овочі, крім помідора, і трохи обсмажити їх.
3. Далі додати помідор, посолити й поперчити за смаком, покласти лавровий лист і тушкувати під кришкою на невеликому вогні до готовності.
4. Наприкінці додати подрібнену зелень.

Смачного!