Хацилім

Любителі баклажанів гідно оцінять цю закуску. Готувати дуже просто, інгредієнти доступні, багато часу не забере, втім, переконайтеся самі.

Інгредієнти

• 3 середні баклажани
• 1 середня цибулина
• 100 г. грецького йогурту
• оливкова олія
• сік лимона, сіль, мелений перець за смаком
• сіль, мелений перець за смаком

Приготування

1. Баклажани вимити, розрізати вздовж, наколоти, загорнути у фольгу та запекти в духовці за 200° близько 15-20 хвилин. Розгорнути фольгу й остудити.
2. Цибулю дрібно нарізати та підсмажити на оливковій олії до прозорого й м'якого стану.
3. Складіть у блендер баклажани, попередньо зніміть із них шкірку, підсмажену цибулю та йогурт. Збийте інгредієнти в режимі "пульс".
4. Доведіть до смаку за допомогою солі, перцю та лимонного соку.
5. Подавайте з підсушеним хлібом.

Смачного!